NAMASTE!

Ajurvédské cesty   |   Příběhy

CHAI & CHILLI - INDICKÁ KUCHAŘKA ILONY BANSAL

INDIE NA TALÍŘI

Ajurvédské cesty  |  články

© CHAI & CHILLI

Příběhy   |  CHAI & CHILLI - INDICKÁ KUCHAŘKA ILONY BANSAL

RAJMA MASALA (ČERVENÁ FAZOLE)

ILONA BANSAL

Jedna z hlavních výhod fazolí spočívá v její nízké kalorické hodnotě, obsahuje hodně vody, ale zároveň v sobě má množství vlákniny. Ta lidem často chybí, což je nebezpečné, protože je základem správného trávení a je důležitá pro srdce.

© CHAI & CHILLI

Příběhy   |  CHAI & CHILLI - INDICKÁ KUCHAŘKA ILONY BANSAL

MASOOR DHAL (ČERVENÁ ČOČKA)

ILONA BANSAL

Čočka je temer národním jídlem Indie a úžasným zdrojem vitamínů, minerálů a také bílkovin. Červená čočka už je ale vyloupaná a nadýmá podstatně méně. Je to bílkovina, ne zelenina. Směle jí můžete nahradit maso a svému zdraví tím prospějete.

© CHAI & CHILLI

Příběhy   |  CHAI & CHILLI - INDICKÁ KUCHAŘKA ILONY BANSAL

Masala Chai

ILONA BANSAL

V Indii snad není nikdo, kdo by tento sladký aromatický nápoj nezbožňoval a nepil několikrát denně. Historicky byl v Indii čaj považován za bylinný lék a dodnes se čaj s určitými kombinacemi koření používá v rámci ajurvédské léčby.

© CHAI & CHILLI

Příběhy   |  CHAI & CHILLI - INDICKÁ KUCHAŘKA ILONY BANSAL

Chai & Chilli na cestě Indií

ZUZANA ZWIEBEL

Moje cesta nebyla jen obyčejnou návštěvou Indie, jednalo spíše o výlet za jídlem, prokládaný návštěvou památek a poznáváním Tamil Nadu a Keraly. Cílem bylo zkusit co nejvíce indických jídel, které se v Evropě běžně nepřipravují.

© CHAI & CHILLI

Příběhy   |  CHAI & CHILLI - INDICKÁ KUCHAŘKA ILONY BANSAL

Ilona Bansal: Chai & Chilli

ZUZANA ZWIEBEL

Cesta Ilony Balsan za indickým jídlem začala tím nejromantičtějším možným způsobem! Potkala svého nynějšího manžela, který pochází z Indie a zjistila, že on nemůže bez „svých“ jídel existovat. Z pouhého hobby se stala vášeň a jeji kulinářský sen se plní.

Více inspirace

ayurveda trails pvt | © 2018