NAMASTE!

© AGHIL MENON

Ajurvéda   |  AJURVÉDSKÉ CESTY SO ZUZANOU ZWIEBEL

JAK CHUTNÁ AJURVÉDA

ZUZANA ZWIEBEL

Říká se, že každé slovo je mantra a každá bylinka je medicína. Jen jak je používat, to je ta správná otázka. To, co je pro někoho jed, je pro jiného medicína. Tak jak chutná ajurvéda?

© SUDHITH XAVIER

Příběhy   |  PŘÍBĚHY ROUTE COCHIN

Breudher - Příběh holandského chleba

ROUTE COCHIN

Po stopách kulinářské historie Breudheru, sladkého chleba, který je součástí anglo – indické kuchyně Cochinu, a vyrábí se také v euroasijských komunitách na Srí Lance a v jihovýchodní Asii. Má výraznou chuť a lákavé aroma. Říká se mu také holandský koláč.

© KAIRALI GROUP

Ajurvéda   |  AJURVÉDSKA KUCHAŘKA GITY RAMESH

SALÁT Z NAKLÍČENÉ ZELENÉ ČOČKY

GITA RAMESH

Zelená čočka, běžně známá jako čočka mungo, je malá zelená fazolka, která má četné blahodárné účinky na zdraví a kůži. Je superpotravina, která pomáhá zvyšovat tělesnou imunitu a obsahuje jednou z nejpodstatnějších detoxikačních látek.

© CGH EARTH

Ajurvéda   |  CGH EARTH AYURVEDA

KERALSKÁ RYBÍ POLÉVKA

CGH EARTH

Po Malabarském pobřeží můžete cestovat a stále ochutnávat. Travancorské rybí kari na jihu je rudé a pálivé, Malabar na severu nabízí omáčku s větším množstvím kokosového mléka a žluté kurkumy. O zdejším rybím kari by se měla sepsat kuchařka, nebo spíš básnická sbírka!

© AJURVÉDSKÉ CESTY

Příběhy   |  O NÁS V ČR A SR MÉDIÍCH

POHLEDNICE Z KERALY

ZUZANA ZWIEBEL

Milý Apetite, do jižní Asie jsem se zamilovala už v roce 2007. Tehdy mě na tři měsíce pozvala cestovní kancelář se Srí Lanky, abych jim vytvořila turistický marketing pro střední Evropu. Nakonec jsem zůstala tři roky a od roku 2011 žiji v Indii.

© KAIRALI GROUP

Ajurvéda   |  AJURVÉDSKA KUCHAŘKA GITY RAMESH

SAMBAR S PŘÍCHUTÍ LEGENDY

GITA RAMESH

Sambar je jihoindické vegetariánské ragú, vařené z luštěnin a zeleniny. Misku tohoto ostrého vývaru plného chuti, zeleniny a zdraví musí si musí vychutnat každý milovník dobrého jídla. Avšak méně známý je recept a způsob přípravy.

Více inspirace
Ajurvédské cesty  |   otázky

Článek jsme ještě nenapsali, ale pracujeme na něm.

ayurveda trails pvt | © 2018